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" Traité de nutrition de la personne âgée / "
coordinateurs: Xavier Hebuterne ... [et al. ; SFNEP, Societe Francophone Nutrition Clinique et Metabolisme].
| Document Type
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BL
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| Record Number
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1029380
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| Doc. No
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b783750
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| Title & Author
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Traité de nutrition de la personne âgée /\ coordinateurs: Xavier Hebuterne ... [et al. ; SFNEP, Societe Francophone Nutrition Clinique et Metabolisme].
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| Publication Statement
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Paris ;Berlin :: Springer,, ©2009.
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| Page. NO
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1 online resource (x, 312 pages) :: illustrations
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| ISBN
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2287799273
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: 2287981179
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: 9782287799273
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: 9782287981173
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| Bibliographies/Indexes
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Includes bibliographical references.
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| Contents
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Modifications du metabolisme energetique et de la composition corporelle au cours du vieillissement -- Metabolisme progeique chez la personne agee -- Metabolisme glucido-lipidique chez la personne agee -- Metabolisme des vitamines et besoins specifiques chez la personne agee -- Fonctions des obigoelements et besoins specifiques de la personne agee -- Metabolisme phosphocalcique et besoins specifiques de la personne agee -- Metabolisme de l'eau et besoins hydriques de la personne agee -- Particularites du controle de la prise alimentaire et alteration eu gout liees a l'age -- Vieillissement et pathologie buccodentaire -- Nutrition et fonctions cognitives -- Vieillissement du tube digestif et modifications de la flore intestinale liees a l'age -- Reponse metabolique au stress chez la personne agee -- Recommandations nutritionnelles chez une personne agee bien portante -- Obesite de la personne agee: epidemiologie et consequences -- Prise en chare du surpoids et de l'obesite chez la personne agee -- Y a-t-il une place pour les regimes alimentaires restricifs chez la personne agee? -- Methodes diagnostiques de la denutrition chez la personne agee -- Le MNA en pratique clinique et en recherche: reflexion apres vingt ans d'existence -- Denutrition de la personne agee: epidemiologie et consequences -- Sarcopenie: epidemiologie, causes et consequences -- Perte de poids et maladie d'Alzheimer -- Nutrition chez un malade presentant des escarres -- Nutrition du sujet age cancereux -- Nutrition, chutes et fractures -- Depistage et prise en charge des troubles de la deglutition chez les personnes agees -- Pourquoi et comment enrichir l'alimentation chez une personne agee? -- Complementation nutritionnelle orale chez une personne agee: indications et resultants -- Faut-il supplementer les sujets ages en vitamines et en oligoelements? -- Nutrition enterale de la personne agee -- Nutrition parenterale chez la personne agee -- Hypodermoclyse ou perfusion sous: cutanee, sa place chez la personne agee -- Comment aider une personne agee isolee a son domicile a mieux s'alimenter? -- Alimentation en institution.
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| Abstract
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Près de 50 scientifiques francophones, médecins, pharmaciens, chercheurs, diététiciens, qui font autorité dans le domaine de la nutrition et du métabolisme de la personne âgée, rassemblés autour de la SFNEP (Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme), ont fait le point sur leurs connaissances et leur expérience afin de connaître, comprendre, diagnostiquer et traiter les affections nutritionnelles spécifiques de la personne âgée. L'ouvrage comprend trois parties : la première décrit et explique les modifications des grands métabolismes et des mécanismes de contrôle de l'appétit, les besoins spécifiques en vitamines et en micro-nutriments ainsi que la réponse métabolique au stress chez la personne âgée. La seconde partie aborde le problème grandissant de l'obésité et de la justification des régimes restrictifs. Enfin, la troisième partie fait le point sur les méthodes diagnostiques de la dénutrition et aborde les indications et les particularités de sa prise en charge par voie orale, entérale, parentérale et même sous-cutanée. Le lecteur pourra actualiser ses connaissances sur des sujets qui ont émergé ou ont beaucoup évolué au cours de ces dernières années comme la sarcopénie, les relations entre la nutrition et les fonctions cognitives, la prise en charge nutritionnelle du malade Alzheimer et de celui atteint d'une affection néoplasique. Il trouvera à la fois des chapitres qui font une mise au point sur les derniers domaines de la recherche et d'autres, beaucoup plus pratiques, auxquels il pourra se référer pour conduire, selon les recommandations les plus récentes, la prise en charge nutritionnelle de son malade qu'elle soit en ambulatoire, à l'hôpital ou en institution. Tous ceux qui se préoccupent de nutrition clinique et s'occupent de personnes âgées (chercheurs, médecins, pharmaciens, diététiciens, infirmiers ...) trouveront dans ce livre un outil de référence, mais également un outil d'enseignement et de formation.
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| Subject
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Aging-- Nutritional aspects.
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| Subject
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Nutrition disorders in old age.
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| Subject
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Older people-- Nutrition.
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| Subject
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|
Aging-- Nutritional aspects.
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| Subject
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|
Nutrition disorders in old age.
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| Subject
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|
Older people-- Nutrition.
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| Subject
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|
Nutritional Physiological Phenomena.
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| Subject
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Aged.
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| Subject
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Nutrition Disorders.
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| Subject
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Nutrition Therapy.
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| Dewey Classification
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612.6/7
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613.20846
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| LC Classification
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TX361.A3T73 2009
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| NLM classification
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WT 115
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| Added Entry
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Hébuterne, Xavier.
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| Added Entry
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Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme.
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