منو
رکورد قبلیرکورد بعدی

" Bakery food manufacture and quality "


Document Type : BL
Record Number : 614559
Doc. No : dltt
Main Entry : Cauvain, Stanley P.
Title & Author : Bakery food manufacture and quality : water control and effects /\ Stanley P. Cauvain and Linda S. Young.
Edition Statement : 2nd ed.
Publication Statement : Chichester, West Sussex ;Ames, Iowa :: Wiley-Blackwell,, 2008.
ISBN : 9781405176132
: : 140517613X
Bibliographies/Indexes : Includes bibliographical references and index.
Subject : Baked products.
Subject : Baking-- Quality control.
Added Entry : Young, Linda S.
Added Entry : Wiley Online Library (Online service)
copyhttps://lib.clisel.com/site/catalogue/614559
کپی لینک
پیشنهاد خرید
پیوستها
Search result is zero
نظرسنجی
نظرسنجی منابع دیجیتال

1 - آیا از کیفیت منابع دیجیتال راضی هستید؟