منو
رکورد قبلیرکورد بعدی

" Handbook of dough fermentations / "


Document Type : BL
Record Number : 637556
Doc. No : dltt
Title & Author : Handbook of dough fermentations /\ edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz
Publication Statement : New York :: Marcel Dekker, Inc.,, c2003
Series Statement : Food science and technology ;; 127
Page. NO : x, 304 p. :: ill. ;; 24 cm
ISBN : 0824742648
Bibliographies/Indexes : Includes bibliographical references and index
Subject : Cooking (Sourdough)
Subject : Bread
Subject : Fermentation
LC Classification : ‭TX770.S66‬‭H35 2003‬
: ‭TX770.S66‬‭H35 2003‬
Added Entry : Kulp, Karel
: Lorenz, Klaus J.,1936-
copyhttps://lib.clisel.com/site/catalogue/637556
کپی لینک
پیشنهاد خرید
پیوستها
Search result is zero
نظرسنجی
نظرسنجی منابع دیجیتال

1 - آیا از کیفیت منابع دیجیتال راضی هستید؟