منو
رکورد قبلیرکورد بعدی

" Culinary calculations : "


Document Type : BL
Record Number : 688435
Doc. No : b510624
Main Entry : Jones, Terri,1954-
Title & Author : Culinary calculations : : simplified math for culinary professionals /\ Terri Jones
Edition Statement : Second edition
Publication Statement : Hoboken, N.J. :: John Wiley & Sons,, [2008]
: , ©2008
Page. NO : xiii, 240 pages :: illustrations ;; 28 cm
ISBN : 0471748161 (pbk. : alk. paper)
: : 9780471748168 (pbk. : alk. paper)
Notes : Includes index
Subject : Food service-- Mathematics
Dewey Classification : ‭647.9501/51‬
LC Classification : ‭TX911.3.M33‬‭J56 2008‬
copyhttps://lib.clisel.com/site/catalogue/688435
کپی لینک
پیشنهاد خرید
پیوستها
Search result is zero
نظرسنجی
نظرسنجی منابع دیجیتال

1 - آیا از کیفیت منابع دیجیتال راضی هستید؟