منو
رکورد قبلیرکورد بعدی

" The Maillard reaction / "


Document Type : BL
Record Number : 699325
Doc. No : b521514
Main Entry : Fayle, S. E
Title & Author : The Maillard reaction /\ S.E. Fayle, J.A. Gerrard
Publication Statement : Cambridge :: Royal Society of Chemistry,, 2002
Series Statement : RSC food analysis monographs
Page. NO : xiv, 120 p. :: ill. ;; 24 cm
ISBN : 0854045813
Bibliographies/Indexes : Includes bibliographic references and index
Subject : Food-- Analysis
Subject : Maillard reaction
Dewey Classification : ‭664.07‬
Added Entry : Gerrard, Juliet A
copyhttps://lib.clisel.com/site/catalogue/699325
کپی لینک
پیشنهاد خرید
پیوستها
Search result is zero
نظرسنجی
نظرسنجی منابع دیجیتال

1 - آیا از کیفیت منابع دیجیتال راضی هستید؟