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" La cuisine chinoise "


Document Type : BL
Record Number : 737971
Doc. No : b557849
Main Entry : texte anglais de Kenneth Lo ; adaptation française de Christine Colinet].
Title & Author : La cuisine chinoise\ texte anglais de Kenneth Lo ; adaptation française de Christine Colinet].
Publication Statement : Paris: Gründ, ©1979.
Page. NO : 95 p. : ill. en couleur ; 33 cm
ISBN : 2700051211
: : 9782700051216
Abstract : Parmi les meilleures cuisines du monde, il faut compter la cuisine chinoise. L'auteur simplifie son apparente difficulté en expliquant clairement les différentes techniques de base. Les plats uniques sont ensuite présentés; puis quelques recettes typiques des quatre grandes régions culinaires de la Chine: Pékin, Chang-Hai, Canton et Sseutch'ouan. Les photographies illustrent la manière chinoise de présenter chaque plat.
Subject : Cooking, Chinese.
Subject : Cuisine chinoise.
Added Entry : Kenneth H C Lo
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