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" Biotechnologie: "
von M.D. Trevan, S. Boffey, P. Stanbury, K.H. Goulding.
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BL
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| Record Number
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753780
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| Doc. No
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b573741
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| Main Entry
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von M.D. Trevan, S. Boffey, P. Stanbury, K.H. Goulding.
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| Title & Author
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Biotechnologie: : Die Biologischen Grundlagen\ von M.D. Trevan, S. Boffey, P. Stanbury, K.H. Goulding.
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| Publication Statement
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Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 1993
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| Series Statement
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Schriftenreihe Biotechnologie
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| ISBN
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3540561919
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: 3642779263
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: 9783540561910
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: 9783642779268
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| Contents
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I Einführung --; 1. Was ist Biotechnologie? --; II Mikrobielles Wachstum --; 2. Einführung in den Stoffwechsel --; 3. Aerobes mikrobielles Wachstum auf C1-Substraten --; 4. Aerobes mikrobielles Wachstum auf C2-Substraten --; 5. Aerobes mikrobielles Wachstum auf ausgewählten Substratenmit mehr als zwei Kohlenstoffatomen --; III Züchtung von Mikroorganismen für die industrielle Produktion --; 6. Produkte von Mikroorganismen --; 7. Züchtung von Mikroorganismen. --; 8. Kontrolle der Fermentationsbedingungen --; 9. Verbesserung industriell eingesetzter Mikroorganismen --; IV Gentechnik --; 10. Ziele der Gentechnik --; 11. Verfahrensweisen in der Gentechnik --; 12. Errungenschaften und Ausblicke der Gentechnik --; V Enzymtechnologie --; 13. Herstellung der Enzyme --; 14. Anwendung von Enzymen --; 15. Probleme und Perspektiven.
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| Abstract
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Ein fundierter Hintergrund über die Gebiete Mikrobiologie, Biochemie, Gentechnologie und Enzymtechnologie ist für jeden Studenten unerlässlich, der in die biotechnologische Forschung oder deren industrielle Anwendung einsteigt. Dieses Lehrbuch - weit davon entfernt, eine weitere Abhandlung über die Wunder der Biotechnologie zu sein - vermittelt Studenten und bereits graduierten Biotechnologen, Chemikern, Verfahrensingenieuren, Lebensmittelchemikern/-technologen sowie Mikrobiologen das allgemeine Rüstzeug der Biologie, untermauert durch technologische Entwicklungen. Es gibt eine klare und didaktisch gut präsentierte Einführung in das Gebiet und integriert sowohl die wirtschaftlichen Überlegungen als auch die industriellen Anwendungsmöglichkeiten. Damit ist es den Autoren gelungen, die wesentlichen Bestandteile traditionell getrennter Disziplinen zu vereinen.
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| Subject
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Biotechnology.
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| Subject
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Chemistry.
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| Subject
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Food science.
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| Added Entry
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K H Goulding
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M D Trevan
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P Stanbury
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S Boffey
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