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" Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik : "


Document Type : BL
Record Number : 755027
Doc. No : b574989
Main Entry : von V.M. Lysjanski, W.D. Popow, F.A. Redko, W.N. Stabnikow.
Title & Author : Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik : : Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion\ von V.M. Lysjanski, W.D. Popow, F.A. Redko, W.N. Stabnikow.
Publication Statement : Heidelberg : Steinkopff : Imprint : Steinkopff, 1983
ISBN : 3642886086
: : 3642886094
: : 9783642886089
: : 9783642886096
Contents : 1. Einführung --; 2. Allgemeiner Teil --; 3. Mechanische und hydraulische Prozesse --; 4. Wärmeübertragungsprozesse --; 5. Stoffübergangsprozesse --; Sachwortverzeichnis.
Subject : Chemistry.
Subject : Food science.
LC Classification : ‭TP248.65.F66‬‭V668 1983‬
Added Entry : F A Redko
: V M Lysjanski
: W D Popow
: W N Stabnikow
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