| Document Type
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BL
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| Record Number
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882636
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| Main Entry
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Mathias, Dietger
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| Title & Author
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Fit und gesund von 1 bis Hundert : : Ernährung und Bewegung Aktuelles medizinisches Wissen zur Gesundheit /\ Dietger Mathias.
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| Edition Statement
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4., vollständig aktualisierte und erweiterte Auflage.
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| Publication Statement
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Berlin, Germany :: Springer,, [2018]
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| Page. NO
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1 online resource :: colour illustrations
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| ISBN
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366256307X
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: 9783662563076
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3662563061
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9783662563069
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| Bibliographies/Indexes
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Includes bibliographical references.
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| Contents
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Intro; Das Breitenwachstum als Folge von Fehlentwicklungen schon in der Kindheit -- ein Vorwort; 1 Einführung; I Ernährung; 2 "Wer nichts weiß, muss alles glauben"; 3 Bedeutende Langzeitstudien; 4 Der menschliche Organismus -- eine riesige chemische Fabrik; 5 Unsere Nahrung -- die Energieträger; 6 Energiegewinnung; 7 Energiegewinnung bei Nahrungsmangel; 8 Energieverbrauch I -- Grundumsatz; 9 Energieverbrauch II -- Wärmebildung; 10 Energieverbrauch III -- Leistungsumsatz; 11 Physical Activity Level; 12 Die Steuerung des Energieumsatzes im Gehirn
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13 Die Steuerung des Energieumsatzes durch Körperhormone14 Die Steuerung des Energieumsatzes -- das Belohnungssystem; 15 Ungesättigte Fettsäuren; 16 Trans-Fettsäuren; 17 Cholesterin; 18 Cholesterin und Arteriosklerose; 19 Cholesterin und die Alzheimer-Krankheit; 20 Lipoprotein(a); 21 Mineralstoffe; 22 Spurenelemente; 23 Vitamine; 24 Das Vitamin-D3-Hormon; 25 Sekundäre Pflanzenstoffe; 26 Ballaststoffe; 27 Antioxidanzien; 28 Der Einfluss der Ernährung auf die Immunität; 29 Functional Food; 30 Chemie in pflanzlichen Lebensmitteln; 31 Pflanzengifte in natürlichen Lebensmitteln; 32 Zusatzstoffe
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33 Geschmacksverstärker34 Nahrungsmittelunverträglichkeiten; 35 Nahrungsmittelhygiene; 36 Das Darmmikrobiom; 37 Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung I; 38 Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung II; 39 Äthanol -- kleines Molekül, starkes Gift; 40 Allgemeine Ernährungsempfehlungen für gesunde Menschen; 41 Empfohlene Trinkmengen; 42 Die Evolution mästet ihre Kinder; 43 Fettverteilungsmuster, ihre Messgrößen und das Demenzrisiko; 44 Fettgewebe als Syntheseort von Hormonen und Botenstoffen; 45 Warum Übergewicht zum Typ-2-Diabetes führen kann
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46 Glykämischer Index und glykämische Last47 Übergewicht und Krankheitsrisiko; 48 Übergewicht und Sterberisiko; 49 Beabsichtigte Gewichtsabnahmen; 50 Besonderheiten bei Diäten; 51 Essstörungen; 52 Vegane Ernährung; 53 Nutrigenomik; II Bewegung; 54 No sports?; 55 Die überragende Stellung der Ausdauer; 56 Ausdauersport und Herz; 57 Ausdauersport und Herzfrequenz; 58 Ausdauersport und die großen Gefäße; 59 Ausdauersport und die Kapillaren; 60 Ausdauersport und Blutdruck; 61 Ausdauersport und Lunge; 62 Ausdauersport und Gehirn; 63 Ausdauersport und Fettgewebe; 64 Ausdauersport und Hormone
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65 Leistungsstoffwechsel und Adrenalinwirkung66 Leistungsstoffwechsel und Insulinwirkung; 67 Energieoptimierung für hohe Leistungsanforderungen; 68 Ausdauersport und Immunität; 69 Gemäßigter Ausdauersport und unspezifische Immunabwehr; 70 Leistungssport und unspezifische Immunabwehr; 71 Sport und Optimierung der Immunabwehr; 72 Die Immunologie des Überlastungssyndroms; 73 Ausdauersport und Tumorimmunologie; 74 Ausdauersport als Rehabilitationsmaßnahme bei Krebs; 75 Geschwindigkeit der EnergiefreisetzungI -- aerobe Muskelausdauer
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76 Geschwindigkeit der EnergiefreisetzungII -- anaerobe Muskelausdauer
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| Subject
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Exercise.
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| Subject
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Nutrition.
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| Subject
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|
Self-care, Health.
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| Subject
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|
Exercise.
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| Subject
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HEALTH FITNESS-- Healthy Living.
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| Subject
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HEALTH FITNESS-- Holism.
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| Subject
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|
HEALTH FITNESS-- Reference.
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| Subject
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|
MEDICAL-- Preventive Medicine.
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| Subject
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|
Nutrition.
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| Subject
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Popular medicine health.
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| Subject
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Public health preventive medicine.
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| Subject
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|
Self-care, Health.
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| Dewey Classification
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613
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| LC Classification
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RA776.95
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